¿Qué son los aminoácidos de coco?
Se está tratando de una opción alternativa saludable cuyo sabor es semejante a la soya clásico, pero tiene menos de la mitad del contenido de sal. Se obtiene de la savia de la palma de coco y llega de forma directa a tu mesa para agregarlo a tus aderezos, sopas, verduras salteadas, tofus y en muchas preparaciones más.
¿Qué es aminoácidos de coco?:
Coco Aminos 315gr SALUD VIVA
Como para realizar aminoácidos de coco, la savia se recolecta de las flores de coco, entonces se mezcla con sal marina y se deja envejecer y fermentar durante mucho clima. Además, los aminoácidos de coco tienen más o bien menos un 65% menos de sodio que la salsa de soya normal.
¿Qué es la salsa de aminos?
Es un aderezo hecho de savia orgánica del árbol de coco, mezclada con sal marina rica en minerales. Este producto contiene más aminoácidos que algunas otras salsas de soya.
¿Cómo es que está hecha la salsa de soya?
La Salsa de Soya Kikkoman se hace con cuatro ingredientes básicos, los granos de soya, el trigo, la sal y el agüita. Dado a que los ingredientes poseen un impacto directo dentro del sabor de la Salsa de Soja, es muy esencial seleccionarlos cuidadosamente.
¿Qué tan saludable es la salsa de soya?
Pero además la soja –y en específico la salsa – es una fuente de proteína vegetal de alto valor estimado biológico, su aporte de grasientas y calorías es muy bajo, contiene calcio y en ciertos estudios han probado que contribuye a la reducción del colesterol LDL, el llamado “colesterol malo”.
¿Qué tipos de salsa de soja hay?
Éstos son los cinco tipos más notorios.
- Salsa obscura. La koikuchy shoyu es la más popular.
- Salsa clara. Llamada usukuchi shoyu; su color es bastante más claro por el hecho de que su contenido en soya es menor.
- Salsa blanca. Este mismo tipo, denominado shiro shoyu, contiene más trigo que soja.
- Tamari.
- Salsa de doble fermentación.